طريقه عمل الكنافة على الطاسة بدون فرن
تقديم/عزه مصطفى
المكونات:
نصف كيلو كنافه مفرومة
كوب سمنه سخنه
ملعقه كبيره مليانه سكر بوده
ممكن فانيليا حسب الرغبه
معلقتين كبار من شربات الكنافه اللذي تم تحضيره
مكونات الكريمة:
اتنين كوب حليب.
اربع ملاعق نشا.
باكيت كريم شانتيه
.
مكونات الشربات:
اثنين كوب سكر.
كوب ماء.
رشه ملح ليمون.
ملعقتين عسل نحل.
طريقه التحضير والتقديم:
نحضر إناء على النار به السكر والماء والعسل وملح الليمون ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ونتركهم على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق ثم نرفعهم من على النار ويتركوا جانبًا.
وبعد ذلك نحضر إناء نضع به الحليب والكريم شانتية والنشا ونرفعهم على النار ونقلب جيداً حتى تذوب كل المكونات ويثقل معنا القوام ثم نرفعه من على النار ويترك جانبًا ليهدأ.
وبعد ذلك نحضر بولة بها الكنافه المفرومة ثم نحضر السمن ونضع به الفانيليا ويقرب جيدًا.
ثم ننزل به على الكنافه وننزل أيضًا بالشربات المحضر والسكر البودر ونقلب كل المكونات ببعض ونفرك الكنافه بالسمن جيدًا حتى تتغلف جيدا من السمن ويتغير لونها إلى اصفر فاتح.
وبعد ذلك نحضر طاسة مناسبه ثم ندهنها ملعقتين سمن بالكامل وننزل بكميه من الكنافه ثم نضغطها جيدًا وتساوى ثم ننزل عليها بالكريمه المحضره وننزل بباقه كميه الكنافه ونضغط برفق حتى تغطى بالكنافه تمامًا.
وبعد ذلك نضعها على نار هادئة جيدًا ونضع تحت الطاسة شياطة الارز حتى يتم تسويتها جيدًا.
وبعد ذلك عندما نلاحظ ان لونها قد تغير من تحت تقلب على الوجه الأخر ونكمل تسويتها ثم نحضر طبق نخرجها عليه ونصب عليها الشربات المجهز وتقطع وتقدم للأكل.
في النهاية نكون قد قدمنا لكم اسهل وافضل طريقه لتحضير الكنافة علي الطاسة بطريقه سهله وسريعه وشكل وطعم رائع.
