طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة “تقديم /دينا عوض
المقادير
لفه من الجلاش
نصف كيلو لحمه مفرومه
١من البصل مفروم
فلفل الوان
ملح حسب الرغبه
معلقه صغيره من فلفل اسمر
١من ورق لوري
٢من الحبهان
١معلقه صغيره بهارات لحمه
الطريقه
نقسم عدد ورق الجلاش نضع النصف لاول في الصنيه وبين كل ورقه ندهن سمنه او زبده علي النار في الطاسه علي النار نضع الزيت في الطاسه وننزل البصل لحد ما يوصل للون الاصفر ننزل بالحمه حته لونها يتغير نضع الفلفل الالوان ونقلب وننزل بالبهارات ونقلب نرفع الطاسه من علي النار نضع اللحمه داخل الصنيه بتاعت الجلاش ونضع النصف لآخر من الورق ونسقيه بي بيض ولبن وفلفل نضرب البيض والبن مع بعض ونسقي بي وندخلو الفرن
والف هنا وشفا