أصابع البطاطس بالبيض” تقديم الشيف /دينا عوض
المقادير/
بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
– ٢ فص ثوم مفروم ناعم
– صفار بيض
بيض مسلوق
– ملح و فلفل أسود
– زيت للقلي
بقسماط( كعك مطحون)
بقدونس مفروم
الطريقة /
تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً .
تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة البيض المسلوق وتُغلق .
تُغمس في بيضة مخفوقة ، بقسماط ثم تُقلى في الزيت .
تُرفع على مناديل مطبخ ورقية ، وتُقدم ساخنة…
وبالهنا والشفا