مطبخ النجم

 الشيف: حسام عطية الميتيزيدي ما يجب ان نعرفه عن الارز موطن الأرز وانتشاره في العالم "}">
اقرأ أكثر...

شف/ حسام الدين عطيه المتيزيدى.. هو الحساء الأكثر شعبية في تايلاند. حرفيا "توم يام" يمكن أن تترجم باسم "توم" - مسلوق و "يام" - سلطة أو خليط.…
اقرأ أكثر...

الشف/ سامح صدقي  يقدم السهل الممتنع كيفيه تتبيل و شوي الكبده بالبيت
اقرأ أكثر...

شيف محمد فريد المقادير 7ملاعق كبيرة من الزيت النباتي كوب أو بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة 2/1 كيلو من شرائح لحم العجل المقطّعة إلى…
اقرأ أكثر...

شف/ حسام الدين عطيه الميتيزيدي ان مربي الطماطم بالعسل من المربات اللذيذه جدا و صحيه نوعا ما و يسمح لمرضي السكري بتناولها ولكن باعتدال المكونات ٤كجم من الطماطم الناضجة و…
اقرأ أكثر...

شف/محمد فريد.. بلدالاكلة ماليزية للساتية انواع كثيرة اقدمة اليوم على الطريقة الماليزية وان شاء الله يحوز الاعجاب المكونات  1 كيلو جوليان…
اقرأ أكثر...

شف/ سامح صدقي مكوناتنا ... 2 كوب دقيق - معلقة خميرة صغيرة - معلقة صغيرة سكر - معلقة صغيرة ملح - ربع كوب زيت - لحمة مفرومة نسبة الدهون فيها 40% -…
اقرأ أكثر...

شف/ حسام الدين عطيه الميتيزيدي ماذا علي أن أفعل لأصل الي مستوي الشف العمومي؟ هذا السؤال له اثنان من السيناريوهات السيناريو الاول: و هو لو كنت شيف دي بارتي او سو شف لابد…
اقرأ أكثر...

اعداد الشف/ سامح صدقي.. مكونات الكبكيك: كوب ونصف دقيق معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر 1/2معلقة صغيرة ملح 1/2 كوب لبن نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 3/4 كوب سكر بودرة 2 بيضة…
اقرأ أكثر...

شيف محمد فريد هى من الاكلات المحببة لدينا فى عيد الاضحى المبارك وهى عبارة عن رقاق مسقى بمرق اللحم محشى باللحم المفروم مع التوابل وهى من الانواع المرغوبة لدى كثير منا فى عيد الاضحى…
اقرأ أكثر...