جريدة النجم الوطني

- Advertisement -

- Advertisement -

ورقة اللحم .. شيف ميرفت سالم

0 11

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

- Advertisement -

ورقة اللحم .. شيف ميرفت سالم

⁣ طبق اليوم سهل جدا واهم ما يميزه انك تضعي جميع المكونات مع بعضها البعض واختيارك للخضار حسب رغبتك

ورقة اللحمة ⁣طبق سهل جدآ وخفيف واكيد لذيذ ..⁣
قديما كانت الناس تطلب ورقة اللحمة من الجزار فيقوم بتجهيزها ،وخبزها لهم بالطلب ..⁣او طلبها من المطاعم جاهزه
ولكن مع مطبخنا النجم الوطني

فقط يمكنك ان تطلبي من الجزار افضل قطعة لحم لورقة اللحم وتقومي بتحضيرها في البيت بكل سهولة ..⁣

اهم شئ غلق الورق جيد جدآ حتى لا يتسرب الدخان او السوائل وتخرج اللحمة والخضار قاسيه بسبب فقدها للسوائل

.

المقادير :

كيلو لحم بتلو او حسب الرغبة المهم لحمة تنضج سريعآ⁣
بصلتين كبار مقطعين جوانح ⁣
قطع لية او دهن اذا اللحم احمر بدون دهون⁣

- Advertisement -

بطاطس مقطعة مكعبات او شرائح عريضة ⁣

فلفل اخضر مقطع ⁣

فلفل حار حسب الرغبة ⁣

حبة طماطم مقطعة شرائح ⁣

4 فصوص ثوم شرائح ⁣
(ممكن اضافة جزر مقطع وكوسة حسب رغبتكم )⁣
ملح – فلفل اسود – بهارت لحم او مشكلة – هيل (حبهان ) ورق لورا ⁣

سمن او زيت حسب الرغبة ⁣
.

طريقة ⁣ التحضير :

نخلط كل المكونات مع بعض ونحرص ان تكون الخضروات مقطعة كبير لتكون متماسكة بعد النضج ⁣
نتبل الخليط ⁣
نجهز طاجن او صينية فرن ونضع بها ورقة فويل كبيرة وبها ورقة زبدة كبيرة ⁣
نضع اللحم والخضروات بورقة الزبدة وعليهم معلقتين سمن او زيت ونغلق ورقة الزبدة جيدآ ثم نغلق ورقة الفويل عليهم ⁣
نحرص ان يكون مغلق جيدآجدآ لنكتم البخار وتنضج جيدآ ⁣
نضع الصينية بفرن ساخن على حرارة عالية لعشر دقائق ثم نوطي النار ونتركها تنضج بهدوء ⁣
تاخذ من ساعة ونصف الى ساعتين وتكون جاهزة للتقديم ⁣
نرفع ورقة الفويل ونحمر وجهها او تقدم كما هي ⁣
وبالهنا والعافية

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.