جريدة النجم الوطني

- Advertisement -

- Advertisement -

نتعلم تغذية عن “ماهو السم الابيض ؟”.. شيف ميرفت سالم

0 10

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

- Advertisement -

نتعلم تغذية عن “ماهو السم الابيض ؟”.. شيف ميرفت سالم

“نتعلم تغذيه”
هي مقالات تهدف الي تصحيح بعض المفاهيم الخاطئة بخصوص التغذية، باعتبارهااساس للصحه ، فمفهوم الصحة يشمل المعافاة الكاملة جسمياً عقلـياً نفسياً اجتماعياً لا مجرد انتفاء المرض أو العجز.
واهداف النهرده عن
ماهو السم الابيض واضراره وماهي البدائل .

هناك الكثير لا يستطعم شرب كوبا من الشاي دون ان يضع من 3 الي 4 ملاعق من السكر الابيض
واخرون يدمنون شرب المياه الغازيه بشرهة
وغيرهم يقبلون علي تناول الحلويات المشبعه بالسكر الابيض بكميات كبيره جدا .
ولكن لماذا تناول السكر يعد سماً، ولماذا يجب الابعاد عن تناوله، او الاقلال بل ،والحد من كمية تناوله اليوميه الي اقصي حد ممكن؛
هذا ما سوف نتاوله فيما يلي .

تعد السكريات نوعاً من أنواع الكربوهيدرات، ومن مصادرها الطبيعية الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان، كما يمكن إنتاجها وإضافتها إلى الأطعمة للعديد من الوظائف مثل التحلية، وتعزيز النكهة، وحفظها من التلف، وغيرها.
وهناك أنواع عديدة من السكريات، ويصنفها العلماء وفقاً لتركيبها الكيميائي، ومن هذه السكريات السكروز (بالإنجليزية: Sucrose) والمعروف بالسكر الأبيض أو سكر المائدة، وهو سكر ثنائي يتكون من سكرَي الجلوكوز والفركتوز، ويوجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضراوات، ويتوفر بكمية كبيرة في قصب السكر وبنجر السكر؛ حيث يُستخرج لاستخدامه تجارياً.

اما بالنسبه للاضرار العديده التي يسبّبها السكر الأبيض المضاف بكثرة إلى الأطعمة والمشروبات منها الآتي:

1) بيزيد من خطر الاصابه بالسمنه لانه يزيد من نسبه الدهون بالجسم
2) زيادته في الاطعمه يؤدي لنقص الفيتامينات الاساسيه بالجسم
3) الافراط منه يعرض الانسان لمشاكل قلبيه واحتماليه حدوث جلطات وازمات قلبيه
4) زياده استهلاكه يؤدي لارتفاع نسبه السكر بالدم وخطر الاصابه بمرض السكري
5) احيانا الامراض السرطانيه تكون غالبا بسبب السكر المضاف ومعدلاته بالجسم
6) يوثر على مناعه الجسم فيعرض الجسم للاصابه بامراض مختلفه
7) يؤدي زيادته لتسوس الاسنان والالتهابات اللثه ورائحه الفم الكريهه
8) إصابة المعدة بالالتهابات مما يؤثر على عملية الهضم فضلا عن أن المشروبات المحلاة بالسكر تساهم في تلف الكلى.
9) يؤثر السكر الأبيض على وظائف الكبد، مما يؤدي إلى الكثير من المشكلات.

10 ) هل ليه تاثير على الشعر؟
طبعا له تأثير على الشعر، حيث يؤدي إلى امتصاص البروتين وفيتامين E من الجسم، مما يؤثر على صحة الشعر ويقلل من نسبة نموه، كما أن الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى تساقط الشعر.

- Advertisement -

11) ماهي علاقه زياده السكر والافراط منه على الدماغ…..؟
-يؤثر على القدرات المعرفية مما يؤثر على الذاكرة.

  • يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
    -يؤدي الي زيادة نسبة الإصابة بالاكتئاب الناتج عن الاضطرابات في النواقل العصبية بالمخ.
  • يؤدي إلى تقلب المزاج والشعور بالتوتر والإجهاد.

ويبقي هناك سؤال مهم جدا لهؤلاء اللذين يعانون من الشيخوخه والتجاعيد
فهل يؤثر السكر علي البشره؟
بالتاكيد ….. يؤثر لانه يعرض البشرة إلى الشيخوخة المبكرة وظهور العلامات الدقيقة والتجاعيد.وتناول الحلويات الملانه بالسكر قد يؤدي إلى ظهور طفح جلدي وبقع حمراء على البشرة.
يؤدي لجفاف البشرة مما يجعل البشرة باهتة.
يؤدي الي ظهور البقع الداكنة على البشرة وايضا يزيد من إفراز الزيوت والهرمونات المسببة لحب الشباب

اما في حال الابتعاد عن السكر يؤدي هذا الي :

1) التقليل من معدلات الكوليسترول في الدم، مما يقي من الإصابة بالأمراض القلبية.
2) فقدان الوزن بشكل ملحوظ، حيث إن السكر يقلل من حرق الدهون بالجسم.
3) ترك السكر الأبيض يؤدي إلي زيادة نضارة البشرة واستعادة حيويتها مرة أخرى.
4) التقليل منه يؤدي إلى النوم بشكل منتظم، والتخلص من اضطرابات النوم كما يقلل من الإصابة بالأرق.

ومن الافضل استبداله ببدائل السكر الطبيعية، والفواكه، دون الافراط وبالنسبة لمرضى السكري عليهم الرجوع إلى الطبيب الخاص بهم لتحديد الأنسب وفق جدول النظام الغذائي الخاص بكل مريض.

اللهم ادم علينا الصحه والعافية وارزقنا الحفاظ عليها

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.