جريدة النجم الوطني

- Advertisement -

- Advertisement -

منيو رمضان ..اليوم السادس والعشرون.. شيف ميرفت سالم

0 6

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

- Advertisement -

منيو رمضان ..اليوم السادس والعشرون.. شيف ميرفت سالم

الوجبة اللي معانا النهاردة جميلة جداً عبارة عن (شوربة الطماطم + الدجاج بالمشروم + سموزي الفراولة)

1) وصفة شوربة الطماطم:

4 ثمرات فلفل أحمر رومى
بصلة كبيرة مقطعة
كمية قليلة من الزعتر
2 فص ثوم مقطع
4 ثمرات طماطم مقطعة
8 أوراق ريحان أو بقدونس
ملعقة صغيرة عسل نحلاو سكر
فلفل وملح
ملعقة كبيرة خل تفاح
¾ فنجان زبادى
كمية قليلة من الكزبرة الخضراء
3 فنجان خضروات مقطعة (جزر، كرفس، كوسة، مشروم).

– طريقة التحضير:

يسخن الفرن جيدًا ثم نضع فيه الفلفل الأحمر للشى حتى تتحول قشرته إلى اللون الأسود ثم ننزعها ثم يقطع مكعبات.
نضع البصل مع قليل من الزيت على النار حتى يحمر ثم نضيف إليه الثوم والطماطم والفلفل الأحمر والزعتر والريحان والعسل والملح والفلفل الأسود، ويترك هذا الخليط ليبرد.
ثم نقوم بخلطه فى الخلاط حتى يصبح ناعما تماما ثم نضيف إليه الخل والزبادى عند التقديم ويزين بالزعتر.

2) وصفة الدجاج بالمشروم:

- Advertisement -

– المقادير :

الفطر: 2 كوب (مقطع شرائح)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطع شرائح)
الفلفل الأصفر: 1 حبة (مقطع شرائح)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مقطع شرائح)
2 صدر دجاج (مسلوق ومقطع شرائح رفيعة)
الجزر: 2 حبة (مفروم شرائح)
الثوم: فصّان (مفروم)
البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
أوريجانو: ½ ملعقة صغيرة
عصير الليمون
الماء: ½ كوب
ملح: ¼ ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ¼ ملعقة صغيرة

– طريقة التحضير:

نسخن الزيت في قدر على النار ونقلب فيه شرائح الثوم والفلفل الملون والجزر على نار عالية.
نضيف الدجاج والملح والبهار وعصير الليمون والماء ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 لـ 15 دقيقة دون أن ينشف الماء.
نضيف الأوريجانو والبصل الأخضر ويترك 5 دقائق إضافية على النار ثم يسكب مع المرق الباقي ويقدم ساخناً.

3) وصفة سموزي الفراولة:

– المقادير :

لبن حليب ماء مثلج
فراولة، خوخ وكريز مثلج في الفريزر
علبة زبادي
تخلط المكونات جميعاً ويقدم مثلجاً.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.