جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

مطبخ النجم الوطني…ما هى الكستليتة و كيفية تحضيرها؟

0 42

“ما هى الكستليتة و كيفية تحضيرها؟”

أعدها لكم/ محمـــد الزيدي

هى جزء من الرقبة حتى بداية الفخذ، وهى تقطع بالعظم بمعدل ثلاث ريشات لكل فرد، وتتم التسوية بالشواء أو السلق فى الفرن. وتنقسم الكستليتة إلى هذا الجزء وما يسمى بقفص الكستليتة.

الكستليتة المشوية

كيفية تحضير الكستليتة المشوية
المقادير:

كيلو كستليتة
بصله مبشورة
ملح وفلفل
2 ملعقه زيت
2 ملعقه عصير طماطم

الطريقة:

تقطع الكستليتة بالساطور حتى يسهل تسويتها ثم تنقع فى عصير البصل والطماطم والزيت والملح والفلفل لمدة ساعه
تشوى على الشواية وتسقى اثناء النضج فى العصير الذى نقعت فية حتى تنضج وترص فى السرفيس مع تجميلها بالبقدونس.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.