جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

كفتة قرنبيط باللحمة المفرومة

0 191

كفتة قرنبيط باللحمة المفرومة

عادل محمد حسين

تحرص الأمهات على إعداد أطعمة مختلفة ومتنوعة لأفراد أسرتها بشكل يومي، وبالطبع لا تخلو قائمة طعامها ومن أكثر أنواع الاكل التي يفضلها الكبار والصغار وتنفذها الأمهات بشكل متكرر وهي كفتة قرنبيط باللحمة المفرومة

المقادير :-


(القرنبيط)
رأس قرنبيط مسلوقة
مرقة دجاج
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
بقسماط مطحون
بيضة
بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملح
فلفل أسود
(اللحمة المفرومة)
نصف كيلو لحمة مفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
(للتغطية)
2بيض
كوب دقيق
كوب حليب
ثوم بودر
بصل بودر
زعتر جاف
كمون
ملح
فلفل أسود
(للوجه)
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير :-


نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة حيث نضع في طاسة على النار سمنة أو زيت ثم نضيف بصلة مقطعة مكعبات صغيرة ونشوحها ثم نضيف اللحمة المفرومة ونشوحها مع البصلة ثم نضيف الصلصة والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تنضج اللحمة تماماً ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب تقليبتين ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً ثم في بولة نضع القرنبيط المسلوق “بعد تفتيته بالشكل الموضح في الحلقة” ونضيف عليه بصلة مفرومة ناعم وبقسماط وبيضة وثوم وبصل بودر وملح وفلفل أسود ونعجن كل المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ثم نشكلها على شكل كرات متساوية ثم في بولة أخرى نضع البيض مع الحليب والبصل والثوم البودر والكمون والزعتر الجاف والملح والفلفل الأسود ونخفقهم جيداً ثم نضع كرات كفتة القرنبيط في هذا الخليط ثم نعفرها في الدقيق ثم نقليها في زيت غزير ساخن وتقدم بالهنا والشفا

مع تحيات جريدة النجم الوطنى وانتظرونا مع وصفة اخرى

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.