جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

“كشك الجمبري” إعداد / عزة عوض الله

0 19

“كشك الجمبري” إعداد / عزة عوض الله

كشك الجمبري وصفة قليلة السعرات الحرارية و غنية بالفسفور و الكالسيوم و الأوميجا 3

المقادير
” تكفي 4 أشخاص “
1/2 كيلو جمبري ، صغير الحجم ، مسلوق
1 كوب زبادي
1/2 كوب كبير دقيق
1 كوب كبير لبن سائل
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم ، مفرومة
1/4 كوب كبير زيت
2 كوب شوربة جمبري
1 فص ثوم كبير
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون الرغبة

خطوات التحضير
في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و الزبادي و اللبن و يقلب المزيج جيدا و يترك لمدة 5 ساعات.
في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت ثم يوضع البصل و يقلب حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون.
في اناء على نار متوسطة توضع شوربة الجمبري حتى تغلي.
تتبل شوربة الجمبري بالثوم و الملح و الفلفل و تقلب الشوربة ثم يضاف اليها مزيج الدقيق و اللبن و الزبادي و تقلب ثم تترك على النار تسخن.
يوضع الجمبري و 1 ملعقة كبيرة من البصل المحمر في شوربة الجمبري.
يوضع الكشك في أطباق التقديم و يزين بالبصل المحمر و يقدم ساخنا مع الخبز البلدي و الباذنجان المخلل.

سر نجاح كشك الجمبري
وضع مزيج الدقيق و الزبادي في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
اضافة ملعقة كبيرة من البصل المحمر اثناء تسخين شوربة الجمبري مما يعطيها نكهة و مذاق رائع.

فوائد كشك الجمبري :
يحافظ على صحة البشرة و الشعر لإحتوائة على نسبة عالية جدا من البروتين.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.