جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

كرات القرنبيط المقلية

0 224

كرات القرنبيط المقلية

ريهام محمد ..

يعتبر فن الطبخ أحد أهم الفنون التي يهتم بها كافة شرائح المجتمع والسيدات على وجه الخصوص و لن نكون مبالغين إذا قلنا أن المطبخ يفوق فى أهميته أي غرفة من الغرف بالنسبة لربة المنزل ، فهو يعتبر مملكتها الخاصة ، لذا يقدم لكم مطبخ جريدة النجم الوطنى كل ما هو جديد متمثلا كرات القرنبيط المقلية

طريقة جديدة لتحضير القرنبيط حيث نسلقه ونضيف له الكمون والكزبرة والبقدونس والثوم والبصل والفليفلة والجبنة والكعك فنحصل على خليط مميز نشكله أقراصاً أو كرات ونحمرها ويكون لدينا فطائر قرنبيط لذيذة تقدم كمقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  35 دقائق

المقادير

  • 1 كغ قرنبيط (رأس متوسط)
  • 1 بيضة
  • 1 كأس كعك مطحون
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
  • ½ كأس جبنة شيدر مبشورة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. نغلي الماء في وعاء على النار ثم نضع قطع القرنبيط ونسلقها حتى تصبح طرية ومتماسكة في آن واحد .
  2. نصفّي القرنبيط من الماء ونهرسه جيداً .
  3. نضيف الكمون والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس ودبس الفليفلة ونقلب المكوّنات مع بعضها .
  4. نضيف الملح والفلفل وجبنة الشيدر والبيضة والكعك المطحون ونخلط المكونات جيداً .
  5. نشكّل من الخليط كرات متساوية و نرصّها براحة اليد .
  6. في مقلاة على النار نضع الزيت ونحمّر أقراص القرنبيط على الوجهين حتى تنضج وتكتسب اللون المطلوب وتصبح جاهزة للتقديم .

مع تحيات جريدة النجم الوطنى وانتظرونا مع وصفة اخرى

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.