جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

“كب كيك” شيف ميرفت سالم

0 326

كب كيك

شيف ميرفت سالم

اكواب الكيك او cup cake

من الحلويات الجميله والمحببه الي قلب الصغار واللي لازم نشوفها في الاعياد والمناسبات وده بسبب طعمها الخفيف وكمان شكلها وطرق تزينها المبهجه

الكب كيك انواع كتير جدا منها الفانيلا والشكولاته ومنها المنكه بالفواكه ومنها ايضا المحشو بالكريمات والصوصات المختلفه
كما يختلف الكب كيك في طرق تحضيره ايضا وفي مكوناته
ولكن في النهايه كلها طعمها رائع ولذيذ ومحبب للصغار والكبار ومن اجمل واسهل الحلويات

مقادير النهرده عن كب كيك الشكولاته وهتكون باسهل طريقه

المقادير :

يلاحظ في عمل الحلويات ان تكون المكونات في حراره الغرفه

4بيض
فانيليا
1مغلقه خل
1و1/2 كوب سكر
1كوب زيت
1/2كوب لبن
1/2كوب زبادي
1و3/4 كوب دقيق
3/4كوب كاكاو
ذره ملح
ملعقتين بينكينج بودر
نص ملقعه صغيره بيكينج صودا

للتزين :
كوب زبده بحراره الغرفه
كوب من الكريم باتسير الجاهز
قطع من الشكولاته او الفورامسيلا او الاسبرنكيلز

الطريقه :
قبل البدء نشغل الفرن علي حراره 180 ويترك حتي يسخن ويصبح جاهز للاحتفال باكواب الكب كيك الشهيه

يضرب البيض مع الخل والفانيليا والسكر جيدا حتي يصبح الخليط فاتح
يضاف الزيت ثم اللبن ثم الزبادي
ينخل الدقيق مع الكاكاو ويضاف عليه الملح والبيكينج صودا والبيكينج بودر
يضاف خليط الدقيق الي الخليط السابق ويقلب بخفه
حتي يختفي كل الدقيق ونحصل علي مزيج متجانس

نحضر صواني الكب كيك واكواب الكب كيك المصنوعه من ورق الزبده
ونضع الخيط في ابريق حتي يسهل عمليه السكب
ثم نملي اكواب الكب بمزيج الكيك الشهي ختي 3/4 الكوب ونراعي ترك فراغ من الاعلي حتي يتمدد الكيك
ويدخل الفرن علي الرف الاوسط مده 20 دقيقه

طريقه عمل زبده التزين
لعمل كريم الباستري او الباتيسير
نخلط المسحوق الكريم الجاهز مع الحليب والفانيليا كما هو موضح علي العلبه
ونتركه حتي يبرد تماما
وفي وعاء نضرب الزبده جيدا حتي يصبح قوامها كريمي فاتح ثم نضيف كريم الباستري عليها ونضربهم مع بعض جيدا حتي يتجانس الخليط ويصبح لدينا كريمه متماسكه
(ويمكن اضافه ملعقتين من زبده الشكولاته في حال استخدام كريمه الشكولاته )

وبعد ان تبرد اكواب الكيك الشهيه
تزين بهذه الكريمه العظيمه اللذيذه ويرش علي الوجه قطع الشكولاته او الفورماسيلا او الاسبرنكلز
وتقدم لمحبيها الصغار والكبار

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.