عمل بسكويت الموكا
إعداد / ريهام محمد …
يعتبر فن الطبخ أحد أهم الفنون التي يهتم بها كافة شرائح المجتمع والسيدات على وجه الخصوص و لن نكون مبالغين إذا قلنا أن المطبخ يفوق فى أهميته أي غرفة من الغرف بالنسبة لربة المنزل ، فهو يعتبر مملكتها الخاصة ، لذا يقدم لكم مطبخ جريدة النجم الوطنى كل ما هو جديد متمثلا فى عمل بسكويت الموكا
المقادير
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر بودرة
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 كوب طحين عادي
- 1 ½ كوب سكر عادي
- 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- ¾ كوب مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- نخفق البيض والزيت النباتي والسكر العادي والفانيليا، وفي وعاء منفصل نجمع الطحين ومسحوق الكاكاو والقهوة والقرفة والبكنغ بودر والملح
- يُضاف خليط الطحين لخليط البيض، ويخلط حتى يتماسك ليس أكثر، ويُغطى بإحكام، ثم يُبرد المزيج ساعة على الأقل
- اصنعي من العجينة قطع كوكيز صغيرة، لنخبزها بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة مدة 10-12 دقيقة بفرن حرارته 350 F
- وعندما تتصدع وتتشقق القطع، نخرجها من الفرن لتبرد، ثم نقدمها بعد رش سكر البودرة عليها
مع تحيات جريدة النجم الوطنى وانتظرونا مع وصفة اخرى