جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

عمل أرز بالزعفران إيراني

0 165

عمل أرز بالزعفران إيراني

إعداد / ريهام محمد …

يعتبر فن الطبخ أحد أهم الفنون التي يهتم بها كافة شرائح المجتمع والسيدات على وجه الخصوص و لن نكون مبالغين إذا قلنا أن المطبخ يفوق فى أهميته أي غرفة من الغرف بالنسبة لربة المنزل ، فهو يعتبر مملكتها الخاصة ، لذا يقدم لكم مطبخ جريدة النجم الوطنى كل ما هو جديد متمثلا فى أرز بالزعفران إيراني

ارز بالزعفران ايراني هي الوصفة الايرانية الشهية الاكثر شهرة في ايران و التي ترافق حساء السمك عادة ، هي بمفردها لذيذة أو بجانب اللحم أوأيّ حساء آخر ، فنكهة الزعفران الشهير في ايران تعطى الأرز طعماً ولوناً مميزان ، جربي الطبق واستمتعي بالمذاق الرائع.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

  • 2 كوب أرز غير مطبوخ
  • ¾ كوب زيت
  • 1 كوب بصل مشرح
  • ¼ كوب صنوبر
  • ¼ ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء

طريقة التحضير

  1. انقعي الأرز في ماء ساخن لمدة 30 دقبق، ثم جففيه بعد ذلك.
  2. سخني الزيت ويفضل أن يكون زيت زيتون.
  3. اقلي فيه الصنوبر ليصبح لونه بنياً، ثم بعد ذلك قومي بإزاحة الصنوبر ووضعه جانباً.
  4. أضيفي الأرز والمزيد من الزيت وحركيه تمام، ثم اسكبي 2 ونصف كوب ماء والزعفران.
  5. اغلي الأرز جيداً مع تغطية الوعاء، ويُطبخ على نار ضعيفة ليمتص الأرز الماء وينضج تماماً.
  6. اقلبي وعاء الأرز في طبق كبير، وافرشي عليه البصل المقلي والصنوبر ومن ثم قدميها وبجانبها حساء السمك الشهي.
  7. ويمكنكِ تحضريه أيضاً بجانب السمك المقلي ومعها سلطة الملفوف أو الخس أو الفجل.

مع تحيات جريدة النجم الوطنى وانتظرونا مع وصفة اخرى

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.