جريدة النجم الوطني

- Advertisement -

- Advertisement -

عجة البقدونس اعداد شيف ميرفت سالم

0 3

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

- Advertisement -

عجة البقدونس اعداد شيف ميرفت سالم

المقادير :

- Advertisement -

2 ضمة بقدونس مغسوله ومفرومة ناعم
2 حبة بصل مفرومة ناعم
5 حبات كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب ماء
1\2 كوب طحين ابيض أو اسمر
زيت زيتون للقلي

الطريقة:

ندعك البصل مع الملح جيدا حتى تذبل البصلة وترشح ماءها
نخفق البيض مع الفلفل ونضيفة على البصلة ونحركة جيدا ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يختفي الطحين ويمتزج مع البيض ثم نضيف البقدونس ونحرك ونضيف الماء بالتدريج لنحصل على قوام متماسك
نضع بمقلاة غير لاصقة ملعقة من الزيت وبواسطة مغرفة نسكب خليط العجةونوزعها بواسطة ملعقة على حجم المقلاة ونتركها حتى تتماسك تتحمر من الاسفل وتكون العجة رقيقة ثم نقلبها على الجهة الاخرى وتتحمر جيدا
ونكرر عمل العجة بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية
تقدم ساخنة اوباردة وتحشى بالخبز وتؤكل
مع المخللات والشاي

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.