جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

طريقة عمل ستربس الدجاج

0 58

طريقة عمل ستربس الدجاج

إعداد /عــزة عــوض الله

ستربس الدجاج عبارة عن صدور دجاج مخلية تماما ومقطعة لشرائح متساوية الحجم، ثم يتم تتبيلها

المقادير

كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول
3 كوب حليب
ملح
فلفل أسود
ليمون
كوب و نصف دقيق
ربع كوب نشا
3 معالق باكينج باودر
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة ثوم باودر
ملعقة بابريكا
بصلة مقطعة قطع
خل
كورن فلكس مطحون

طريقة االتحضير

تتبل الفراخ بالبصل و الليمون و الخل و الملح و الفلفو تترك ساعة.

نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.

أحضري ببولة بها مياه مثلجة.

أحضري قطع الفراخ المتبلة وضعيها فى اللبن لمدة نصف ساعة.

ثم أحضري قطعة من الفراخ وضعيها فى المياه المثلجة.

ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا.

حالة الزيت للقلي
يجب وضع الفراخ فى زيت ساخن فورا بعد التدبيل حتى لا يتشرب الدقيق و لكى تطلع الوصفة مضبوطة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.