جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

طريقة تخليل اللفت السريعة…أعدتها لكم / ولاء فرج أسعد

0 172

طريقة تخليل اللفت السريعة…أعدتها لكم / ولاء فرج أسعد

اللفت من المخللات التي تضفي طعمًا جميلًا سائغًا إذا وضع إلى جانب أي طعام على السفرة.

يقدم لكم “مطبخ النجم الوطني” طريقة تخليل اللفت السريعة؛ فهناك أكثر من طريقة يمكن تخليل اللفت بها. أما اليوم فسوف نعرض لكم السريع منها.

عند شراء اللفت، يجب اختيار الثمرة المستديرة الثقيلة و ليست الطويلة حتى لا تكون إسفنجية من الداخل؛ فتكون النتيجة سيئة.

المقادير

2 كيلو لفت

6 ملعقة كبيرة ملح

2 لتر و نصف ماء دافئ

ثمرة بنجر (يمكن الاستغناء عنها)

ثمرتين فلفل حامي (إن أردتيه حارًا)

التحضير

  • يقطع اللفت و ثمرة البنجر إلى مكعبات متوسطة أو صغيرة الحجم و يغسل جيدا.
  • يذاب الملح في الماء الدافئ تمام الذوبان

طريقة العمل

  • في برطمان زجاجي كبير، قومي بوضع كل كمية اللفت و البنجر مع الضغط على اللفت لعدم السماح لوجود مسافات كبيرة.
  • إحضري كبشة و قومي بصب المحلول الملحي حتى يتم غمر كمية اللفت بالكامل بهذا المحلول.
  • يُغلق البرطمان بإحكام و يترك خارج الثلاجة لمدة من ثلاثة أيام إلى خمسة.
  • عند التأكد من تمام التخليل، نقوم بوضع البرطمان في الثلاجة.

و بالهناء و الشفاء…

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.