شيش طاوووق مقدم من الشيف /حسن كمال حسين
مدة التحضير 10دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة
المقادير
صدر الدجاج
نصف كوب زبادي
ليمونة معصورة
عدد 2 فصوص ثوم مهروسة
عدد 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود اختياري للتقديم مع:
خس ، خيار ، طماطم ، بصل أحمر ، لبن ، خبز حسب الرغبة
الطريقة
قطع صدور الدجاج إلى قطع بحجم واحد في وعاء كبير
ثم نضيف جميع مكونات التتبيلة ونخفق حتى تمتزج جيدا.
يتم تقليب قطع الدجاج.
نقع الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضع الدجاج في أسياخ.
سخن الشواية أو مقلاة الشواء الكبيرة إلى درجة حرارة متوسطة. أضف أسياخ وشواية ، واقلبها كل دقيقتين
يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-12 دقيقة .
تقدم مع الخضار المقرمشة والزبادي والخبز والف هنا
