جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

سلمون مشوى بالفرن

0 65

سلمون مشوى بالفرن

. مقدم من الشيف/حسن كمال حسين


مدة التحضير 15دقيقة ومدة الطهى 10دقيقة. المقادير
سلمون- 650 جرام
زيت- 5-6 ملاعق كبيرة
ملح
وفلفل
ثوم- 2 فصوص كبيرة ( مبشورة)
زعتر

  • عصير ليمون
    بطاطس مقطعة شرائح
    طماطم كرزية
    خيار
    بصل أخضر
    شبت أخضر
    طريقة التحضير:
    1- نضع السلمون في وعاء كبير ونرش عليه 2 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم المفروم والزعتر المجفف وعصير ليمونة + قشر 1/2 ، ملح وفلفل. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
    2-قبل طهي السلمون يجب تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
    3-نقطع البطاطس إلى شرائح كبيرة ، نملحها ونقليها في زيت ساخن ، في مقلاة ، .
    4-تقطع الطماطم والخيار والبصل الأخضر حسب الرغبة
    5-سخني المقلاة جيداً وضعي السلمون (مع كل البهارات) ، وجانب الجلد لأسفل ، على نار متوسطة. اتركه لمدة 3-4 دقائق ، ثم اقلبه واتركه لمدة دقيقتين أخريين . أضف الزيت إذا لزم الأمر.
    6- ثم يضع فى طبق التقديم ويرش بالشبت ويقدم بجانب البطاطس والبصل الأخضر والف هنا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.