جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

ساتية الدجاج او البيف (دنجان كيوه كاسنج )

0 182

 

شف/محمد فريد..

بلدالاكلة ماليزية
للساتية انواع كثيرة اقدمة اليوم على الطريقة الماليزية وان شاء الله يحوز الاعجاب
المكونات 
1 كيلو جوليان صدور الدجاج او بيف مقطع جوليان ويستحن البيف فلية
1 ملعقة طعام كمون بودر
1/2 ملعقة قرفة بودر
5 حبات بصل عصير
1 ملعقة كزبرة بودر
3 حبات تمر هندى طازج ( ان لم يوجد من الممكن استخدام الناشف بعد نقعة وتلينها فى قليل من الماء واستخدام3 ملاعق حتى يصير معجون ويستخدم )
1 ملعقة سكر
1 استيك ليمون جراس مفروم ( ان لم يوجد يمكن استخدام 4 ملاعق عصير ليمون )
ملح وفلفل لضبط الطعم
2 ملعقة زيت
طريقة العمل
نضع الدجاج المقطع وعلية جميع المكونات بعد خلطها جيدا مع بعض وتضاف الى الدجاج او اللحم وتترك لمدة 2 ساعة على الاقل ثم توضع فى اسياخ خشبية مخصصة لها او اسياخ معدن حسب الرغبة ثم تشوى على الجريل حتى تنضج ويوجد من يدخلها الفرن ايضا كى تنضج ولكن افضل الجريل حتى تعطيها طعم رائع
تقدم مع صوص الفول السودانى
وبالهناء والشفاء

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.