جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

“رول البطاطس باللحمه المفرومه” إعداد/ شيف ميرفت سالم

0 200

“رول البطاطس باللحمه المفرومه” إعداد/ شيف ميرفت سالم

البطاطس من الاكلات التي لا تلقي منافس لها
ويقبل عليها الصغار والكبار
وايضا لا يخلو اي مطبخ من وجود اللحم المفروم
فهو الحل السريع والامثل في حالات الطواريء
فهي سريعه التحضير ومتعدده الاستخدامات والتنوع فيها غير محدود
والنهرده هنجمع بين الذ واسهل مكونيين في المطبخ
البطاطس واللحم المفروم
بطريقه جديده وشكل جديد وهتعجب افراد اسرتك بكل تاكيد

المقادير :-

3 حبات بطاطس
1ونص كوب موتزريلا
نص كوب بقدونس

2بيضه
ملح /فلفل /بابريكا /سماق

500جم لحم مفروم
بصله مفرومه ناعم
ثوم مفروم ناعم
بقدونس
فلفل الوان مكعبات

طريقه التحضير :-

تبشر البطاطس بالمبشره
وتغسل من النشا وتصفي جيدا جدا من اي ماء
يضاف عليها
(البيض والموتزريلا والبقدونس
الملح والفلفل الاسود)
تقلب جميع المكونات
في صاج مستطيل
يدهن ويوضع عليه ورق زبده
يدهن ورق الزبده
تفرش البطاطس علي الصاج
تدخل فرن مشعل مسبقا حتي تتحمر وتستوي تماما
في الرف الاسفل او الاوسط

في طاسه علي النار نجهز اللحم المفروم
نضع ماده دهنيه ثم اللحم
ويقلب جيدا حتي باخد اللون الرمادي ثم نضع البصل /الثوم /الفلفل الالوان
واخيرا البهارات والبقدونس
نخرج البطاطس من الفرن وهي ساخنه
نزص عليها اللخم المفروم بحيث يغطي سطحها تماما
يلف رول البطاطس باللخمه بمساعده ورق الزبده
يوضع الرول مره اخري في الصاج ويوزع علي وجهه الجبن الموتزريلا ويدخل حتي يتحمر وياخذ لون ذهبي
يجمل بالبقدونس والفلفل الاحمر ويقطع خلقات ويقدم
وبالف هنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.