جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

حمص الشام الرسمي للشتاء إعداد عادل محمد حسين

0 29

حمص الشام الرسمي للشتاء إعداد عادل محمد حسين

يعتبر فن الطبخ أحد أهم الفنون التي يهتم بها كافة شرائح المجتمع والسيدات على وجه الخصوص و لن نكون مبالغين إذا قلنا أن المطبخ يفوق فى أهميته أي غرفة من الغرف بالنسبة لربة المنزل ، فهو يعتبر مملكتها الخاصة ، لذا يقدم لكم مطبخ جريدة النجم الوطنى كل ما هو جديد متمثلا فى حمص الشام في البيت

المقادير


1/4 كيلو حمص شام
3 ملاعق زيت زيتون
4 فص ثوم كبير
1 بصلة مبشورة
عصير2 ليمونة ملح وفلفل وكمون شطه
2 طماطم او 2 ملعقة صلصة طماطم


الطريقة


1- قومى بنقع الحمص في ماء لمدة 5ساعات ثم قم بملئ حلة ماء
واسلق الحمص حتى ينضج تقريبا سيأخد منك ساعة .
2- قم برفع الحمص من على النار ثم اتركه في مصفاه حتى يبرد ويصفى من الماء تماما ويحفظ بماء السلق .
3- في وعاء أخر قم بإضافة البصل المبشور على زيت الزيتون ويشوح قليلا ثم يضاف الثوم وبعد دقيقتين يضاف ماء سلق الحمص ، ثم يضاف الطماطم المبشورة او صلصة الطماطم ويترك لغلي قليلا ثم يضاف الحمص ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويتم إضافة عصير الليمون عند تقديمة مع كمون إضافي وشطة حسب الرغبة ويشرب منه وهو ساخن

مع تحيات جريدة النجم الوطنى وانتظرونا مع وصفة اخرى

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.