جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

تعرفي على طريقة عمل البسبوسة السورية

0 65

تعرفي على طريقة عمل البسبوسة السورية

إعداد/محمد أحمد محمود

تعد البسبوسة من أهم أطباق الحلوى الشرقية، لأنها تتميز بالمذاق اللذيذ والشهي مما يجعل جميع الأشخاص يعشقها سواء كبار أو صغار، لذلك تهتم كل ربة منزل بطريقة تحضيرها لكي تسعد أسرتها، فيمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب مكوناتها، لذلك سوف نقدم لكم طريقة البسبوسة السورية وهي من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في بلاد الشام بشكل خاص وفي الدول العربية.

طريقة عمل البسبوسة

فيما يلي شرح مبسط وسهل خطوات تحضير البسبوسة السورية في المنزل وبأقل التكاليف ولكن عليكي سيدتي أن تقومي بتطبيق الخطوات والمعايير التي سنوضحها لكي عبر الأسطر التالية.

المكونات

2كوب من دقيق السميد

2 كوب من الزبادي.

كوب كبير من السكر.

3/1 كوب صغير من زيت الذرة.

6 ملاعق صغيرة جوز الهند مبشور.

نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

رشة من الملح. فستق حلبي للتزيين.

كوب كبير من القطر.

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض في وعاء كبير، ماعدا الفستق جيدا حتى يتكون لديك خليط متماسك.

احضري الصينية وضعي بها خليط البسبوسة بالتساوي ثم قومي بتقطعها حسب الرغبة، ومن ثم ضعي عليها الفستق.

تترك جانبا لمدة 15 دقيقة قبل طهيها.

ضعي الصينية بالفرن بعد تسخينه لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

اسكبي عليها العسل وهي ساخنة.

مكونات القطر

2 كوب كبير ماء.

4 أكواب كبيرة من السكر الأبيض.

نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.

نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة تحضير القطر للتحلية

احضري وعاء حراري وضعي به مقدار الماء ومقدار السكر، قلبيهم جيدا ليذوب السكر بالماء، ثم ضعيهم على نار هادئة حتى الغليان. ضيفي عصير الحامض إلى خليط السكر والماء.

يترك حتى الغليان مرة أخرى.

اتركي الخليط جانبا، ثم اسكبي ماء الزهر ومقدار ماء الورد وقلبهم جيداً حتى يتم المزج بينهما.

يترك القطر قليلا حتى يبرد ويضبح جاهز لتحلية البسبوسة.

يمكنك حفظه بوعاء زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة لفترة لا تتعدى الأسبوعين.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.