الكريم كراميل
تقدمه لكم:حنان الشيمي
الكريم كراميل تقدمه لكم:حنان الشيمي
كريم_كراميل
مقادير الوصفة
السكر الكراميل :
1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
- الكاسترد :
1 علبة كبيرة حليب محلى مركز
4 حبة بيض
2 كوب ماء
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
- السكر الكراميل: ضعى السكر والماء فى مكيال زجاجى سميك، سعة 2 كوب ، أو كسرولة صغيرة، ضعيه فى الميكرويف لمدة 5-6 دقائق إلى أن يصبح بنى ذهبى اللون. لاتدعى الكراميل يصبح غامق اللون حيث سيستمر فى الطهى بعد إخراجه من الميكروويف. صبى الكراميل بحرص فى 8 أطباق كاسترد زجاجية أو صينى( مناسبة للميكروويف) دعيها جانبا.
- بأستعمال مضرب شبك يدوى ، اخفقى الحليب مع الماء والبيض والفانيليا ، صفى الخليط فى مصفاة ناعمة ثم وزعيه على الأطباق فوق الكراميل.
- على صينية الميكرويف ، رتبى الأطباق بشكل دائرى . شغلى على( متوسط) لمدة 7- 1/2 8 دقيقة، أختبرى النضج ، بحيث يبدو الكريم كراميل متماسكا لحوالى 1 بوصة من جوانب الطبق أخرجى الأطباق التى نضجت واستمرى فى أختبار الآخرى كل 30 ثانية.
- دعى الأطباق تبرد بدون تغطية ، ثم ثلجيها ، اقلبيها فى طبق تقديم وزينيها بكريمة مخفوقة.
