جريدة النجم الوطني

- Advertisement -

- Advertisement -

الأرز المكسيكي أعداد/ شيف ميرفت سالم

0 9

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

- Advertisement -

الأرز المكسيكي أعداد/ شيف ميرفت سالم

الارز من الاطباق الاساسيه الي جانب اللحوم والخضروات
وثمه مشكله تقابل ربه المنزل وهو التجديد والتنوع لمنع التملل من نفس نوع الطعام

وطبق اليوم من اكثر مطابخ العالم بهجه ومرح وهو المطبخ المكسيكي
المطبخ المكسيكي يعد من اكثر المطابخ حبا للحياه والالوان المبهجه وهذا ينطبق علي اطباقه التي تمتاز بالتنوع والالوان المختلفه الكثيره ف الطبق الواحد وهي تشبه الي حد كبير الاكل العربي
ويعتمد المطبخ المكسيكي علي المكونات الصحيه التي تقل فيها الدهون ويعتمد علي البهارات الكثيره والفلفل الاحمر الحار (تشيليز ) والفلفل الالوان والمشروم والافوكادو والخضروات بكل انواعها والوانها
فهم شعب عاشق للبهجه واللوان حتي في اطباقهم
واليوم من مطبخنا “النجم الوطني “
سنعد الرز بطريقه جديده
مبهجه ومتنوعه وايضا مغذيه

- Advertisement -

المقادير :+

٣ كوب أرز بسمتي
٢ بصلة مفرومة
كوب بصل أخصر شرائح
٦ فص ثوم مفروم
كوب كزبرة مفرومة
١ فلفل رومى اخضر مكعبات
فلفل ألوان
(احمر ،اصفر ،برتقالي)
مكعبات
كوب فاصوليا حمراء
كوب ذرة حلوة
٦ كوب مرقة
ربع كوب صوص باربيكيو
ربع كوب صوص حار(تشيليز)
٢ ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملح وفلفل أسود
زيت نباتى
كوب جبنة شيدر حمراء مبشورة
كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة

طريقة التحضير :-

يشوح البصل في الزيت حتى يحصل على لون ذهبي. يضاف الثوم والبصل الأخضر والفلفل والتوابل وتشوح المكونات.
يضاف الذرة والفاصوليا الحمراء والكزبرة وتقلب المكونات.
يضاف الأرز ويقلب جيداً مع كل المكونات ومن ثم يضاف الصوص الحار وصوص الباربيكيو والمرقة والملح. تقلب كل المكونات حتى تتجانس ويترك الأرز على نار مرتفعة حتى يتشرب ٧٥% من المرقة.
يرفع الأرز من على النار وينقل لطبق بايركس.
يغطى وجه الأرز بالجبن ومن ثم يغلف الطبق بالورق الفويل بإحكام.
يوضع في الفرن المشعل سابقا حتي يكتمل السوا وينضج تماما
ثم يقدم الي جانب اطباق اللحوم والسلطه ويقدم
بالف هنا

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.