جريدة النجم الوطني
alnigm.com/gif2.gif

“أكلة هنية.. دجاج متبل بالطريقة المصرية”

0 27

“أكلة هنية.. دجاج متبل بالطريقة المصرية”

إعداد/ محمـــد الزيدي

تعرف على طريقة جديدة لتحضير الدجاج ،خطوة بخطوة حضري الدجاج على الطريقة المصرية وبتتبيلة بسيطة وبمكونات منزلية بسيطة

المقادير
1 دجاجة كاملة
مقادير التتبيلة :
2 ثمرة بصل مفرومة جيدا
2 ثمرة طماطم مفرومة جيدا
1 قرن فلفل اخضر حار مقطع او مفروم ( حسب الرغبة )
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي ملح
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي قرفة (أو على حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي ورق لورى مطحون
طريقة عمل أفخاذ دجاج مشوي مع الخضروات

خطوات التحضير
نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدًا بالماء ، ثم نضعها في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقة صغيرة ملح وبعض الخل ونتركها نصف ساعة
نخرج الدجاج من ماء النقع ونغسلها جيدًا ثم نقسمها لنصفين بالسكين من جهة الظهر

تحضير التتبيلة
، نحضر وعاء نضع فيه البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود و القرفة والحبهان وورق اللورى ، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط
نتبل الدجاج بالتتبيلة جيدًا ، بالدعك باليد من الداخل والخارج
نحضر صينية قبالة للإستخدام في الفرن نضع فيها الدجاج المتبل ، بحيث يكون الجزء المكون من اللحم لأعلى و العظم لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة من 50 – 60 دقيقة حتى تنضج

  • الدجاج جاهز للتقديم مع المكرونة .
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.